平菇栽培种培养过程中胞外酶活性变化的研究


第4 4卷  第 2期  2 0伍   01 河 南 农 业 大 学 学 报  J u n lo   n n Ag iu t rlUn v r i   o r a  fHe a   rc lu a  ie st y Vo .   No 2 1 44 .  Ap . r  2 0 01   4月  文 章 编 号 :0 0— 3 0 2 1 ) 2— 1 3— 4 10 24 (0 0 0 0 6 0  平 菇 栽 培 种 培 养 过 程 中胞 外 酶 活 性 变 化 的 研 究  庄庆利 , 冠军 , 李 申进 文  ( 南农 业大 学生命科 学学院 , 河 河南 郑 州 4 0 0 ) 502  摘要 : 用棉 籽 壳 为 主 料 制 作 平 菇 栽 培 种 , 利 测定 其 生 长发 育过 程 中几 种 胞 外 酶 活 性 变化 情 况 . 果 表 明 , 平 菇  结 在 栽 培 种培 养过 程 中 , 甲基 纤 维 素 酶 、 纸 纤 维 素酶 、 聚 糖 酶 、 粉 酶 和 蛋 白 酶 活 性 整 体 上 随 时 间 延 长 呈 下 降  羧 滤 木 淀 趋 势 ; 酶 和 过 氧 化 物 酶 活 性 整 体 上 随 时 间延 长 呈 上 升 趋 势 , 不 同菌 株 的 酶 活 变化 趋 势 有所 差异 . 研 究 为 平  漆 但 本 菇 生 理研 究打 下 了良好 的基 础 .   关键 词 : 用 菌 ; 食 平菇 ; 培 种 ; 外酶  栽 胞 中 图分 类 号 :6 6 1  ¥ 4 .4 文 献标 志码 :   A Ac i iy c a g s o   e e a   x r c lu a   n y e   f c li a   tv t   h n e   fs v r le t a el l r e z m s o   u t r v c lu i g d i g p ro s o   e r t s o te t s u t rn   urn   e i d   fPl u o u   sr a u   Z U N   i - , I unjn S N J — e  H A G Qn l L  a - , HE  i w n gi G u n ( olg  fLf  ce c He a   g iutrl iest Z e gh u4 0 0 C ia  C l eo  i S in e, n n A r l a  v ri h n z o   5 0 2, hn ) e e c u Un y, Ab ta t sr c :Aci i   h n e   fs v r le ta el lr e z me   r  ee m ie   u i   u t rn   e id   tvt c a g s o  e e a  xr c lu a   n y s we e d t r n d d rng c lu i g p ro s y o  e rt so te u  sn   ot n s e   u 1 T  e ul  ho d t a h   ciiy o   ab x me h lc l fPlu ou   srats u i g c t   e d h l. he r s t s we  h tt e a tvt  fc r o y t y  e - o s   lls C a e uoe( MC s ),f trp p rc l ls ( P s ) ya ae myae a d p

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