绒毛栓孔菌液体培养过程中胞外酶活性的研究


基 因组 学 与 应 用 生 物 学 ,0 2年 , 3 21 第 1卷 , 1 , 7 — 7页  第 期 第 07 Ge o c  n   p i d Bi lg , 01 , l  , ., 0 7   n mi s dAp l   o o y 2   Vo - 1 No 1 7   7 a e   2 3 研 究报 告  Re e r h Re r  s a c   po t 绒 毛 栓 孔 菌 液体 培 养 过 程 中胞 外 酶 活 性 的研 究  司静 崔 宝凯  北 京 林 业 大 学微 生 物研 究 所, 京, 0 0 3 北 10 8  通讯作者, ak iu@y h ocm.   boa i ao. c c o n 摘 要 本研 究 以绒 毛栓 孔菌 为材 料 , 用 液体 培养 的方法 分析 其在 发 酵过 程 中胞 外酶 的活 性变 化 , 采 并对 其  菌 丝 体生 物量 和 发酵液 p H值 进行 了测 定 。结 果表 明 : 外 酶活 性与 菌丝 体 生长状 况 密切 相关 。菌丝 体生 物  胞 量 增 长 呈“ ” ,-   长 最快 , 1 达 到最 大值 , 此 过程 中漆 酶 、 过 氧化 物 酶 、 s 型 68 d增 第 2天 在 锰 淀粉 酶 、 甲基 纤 维  羧 素酶、 果胶 酶 和 蛋 白酶 活 性均 出现 高峰 。 活性 的变 化表 明, 液体培 养 过程 中绒 毛 栓孔 菌首 先分 解木 质 素 , 酶 在   其 次 利 用淀 粉 和纤 维 素作 为碳 源 , 白质 作 为氮 源 。若 要 获得 最 大 菌丝 体生 物 量 , 蛋 缩短 培 养 时 间 , 必 须 在  就 培 养 过程 中保 证碳 氮源 的均衡 供给 。本 试 验说 明不 同的酶 其分 泌 高峰期 可 以作 为判 断 菌丝体 营 养利 用情 况  和 培 养周 期 的依据 , 以此 获取 最大 菌丝 体生 物量 , 工业 生产 利 用奠 定基 础 。 为   关 键 词  绒毛 栓 孔菌 , 外酶 , 丝体 生物 量  胞 菌 营养 利用  S ud e  o  Aci ii s f t is n tv te  o  Ex r c l lr ta el a  En g e  i  Liui  Cu t r o   u zm s n q d lu e f T a tspu e c n   r mee  b s e s S  i g Cui o a  iJn     Ba k i Is tt o Mirboo y B in  oet   iesy B in , 0 0 3 ntue f co ilg , e igF rsyUnv r t, e ig 10 8  i   j r i j Corso dn   to,a k i i ao . m.   r p n iga h rb o ac @yh oc c e u u o n DOI 1 . 9 9 g b.  .00 7   : 0 3 6 / a 03 0 0 0 1 Abs r c   I  h s sud ,   mp o d t e f ng lsr i T a t spu e c n   t a t n t i  t y we e l ye  h  u a  tan  r me e   b s e s Cui 571a   x rm e a  tra o 7   se pe i nt lma e i lt   a lz  he a tv te

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