(第四期)国家三级葡萄酒培训-考核者可获得中国人力资源和社会保障部核发的证书

广东省酒类行业协会
通 知
各生产和流通企业、葡萄酒爱好者: 随着我国经济发展,人民生活水平的提高,葡萄酒消费渐已成为 一种生活方式。为促进社会就业、普及和推广葡萄酒文化,满足葡萄 酒行业及葡萄酒专业人才的迫切需求,我协会联合中国酒业协会在广 州开办【葡萄酒三级品酒师】培训课程,通过培训并考核合格者,可 获得中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书。【葡萄酒 三级品酒师】培训课程于2011年9月份开始至今分别在广州及深圳成 功举办已举办三期,且取得了良好的培训效果和积极的行业反响,现 将第四期开班有关事项通知如下: 教学目的: 通过较系统的理论学习与品评实践,使参训学员掌握葡萄酒的基 本知识和品评葡萄酒的基本步骤与术语,不断提高我省酒类行业从业 人员葡萄酒专业知识和品评水平。 一、课程项目: 葡萄酒三级品酒师 二、招生对象: 本省从事酒类生产、流通的人员、社会葡萄酒爱好者。商务人 士以及需要系统学习葡萄酒专业知识的葡萄酒行业从业人员(进口 商、经销商、酒店餐饮管理人)和需要提升葡萄酒基础知识的人士。 三、上课时间: 2012年7月7-10日(每天上午09:00-下午17:30) 四、上课地点: 广州市麓苑路36号(广东省经贸委招待所,电话:83595020)

五、 主讲老师: 李德美——任职于北京农学院,讲授《葡萄酒文化与欣赏》《酿 酒工艺学》等课程,国家葡萄产业技术体系课题组成员,中国酿酒标 准化委员会葡萄酒分委会委员,中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主 任,中国葡萄酒技术委员会委员,国家葡萄酒产品质量认证评委,国 家级葡萄酒评委。法国ESA大学客座教师,曾求学于美国、法国,走 访了美国、法国、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亚、德国、奥地 利等世界葡萄酒产区,熟悉中西方葡萄酒与饮食文化,并致力于用中 国文化元素解读葡萄酒的工作,著有专业书籍《深度品鉴葡萄酒》。

—— ——教授级高级工程师,两项国家级科技成果奖获得者、 张春娅—— 获国务院特殊津贴及证书。是国家葡萄酒质量监督检验中心、中国食 品工业协会、中国酿酒工业协会葡萄酒品酒委员,中国酿酒工业协会 葡萄酒分会第三届副秘书长。 六、教材及内容: 统一使用北京编印的葡萄酒三级品酒师培训教材。 第一天课程内容: 从葡萄到葡萄酒、 感官评价的理论基础、认识感官 第二天课程内容: 葡萄酒品尝的基本要领、 基本呈味物质相互影响、 感官阈值测定、葡萄酒的年份与葡萄品种 第三天课程内容: 主要葡萄酒产区特点、橡木桶特征、葡萄酒香气识别、葡萄酒 的缺陷 第四天课程内容: 理论考试、实操考试(呈味物质识别、品尝) 七、 教学方式:授课语言:中文多媒体教学 八、 课程用酒:每人约24公升实操基酒,以及14款进口葡萄酒 九、考试方式:理论考试与实操考试

4500 3800/ 4500元/ ( 3800/人) 十、 培训费用::4500 /人(协会会员员3800/ ) 包含报名费、教材费、培训费、品尝14款具明显特征的进口葡萄 酒、基酒(半成品酒样每人约24升)、考试费以及证书鉴定费等。 培训费用统一汇至:广东省酒类行业协会(账户名) 中国民生银行广州白云支行(开户行)、 0309014210001031 (账号) 020-36172925 汇款确认(汇款单传真))020-36172925 十一、课堂用具: 国际标准ISO品酒杯、恒温酒柜、基酒酒样、干净葡萄酒瓶以及 实验所需相关辅助物质。 十二、其他事项 1、培训人员必须填报《轻工职业特有工种职业技能鉴定申报表》, 一式两份(复印有效),并在《申报表》“单位推荐意见”一栏加盖企 业公章。 2、培训人员必须备好近期大一寸彩色证件照片5张(用于申报表 2张,培训证书1张,准考证1张,职业资格证书1张)。 3、培训人员于培训期间的食、宿、交通费用自理。 联系人:张光坦 邮 箱:11286853@qq.com 电话:18664523110 传真:020-36197166

地 址:广州市白云区机场路 719 号白云明珠广场明晖阁 201 室

附件:《轻工职业特有工种职业技能鉴定申报表》

附件: 轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表
姓名 身份证号码 工作 单位 参加工 作时间 从事本职业(工种)技术工作年限 联系地址邮编 原证书职业名称及等级 申报技能等级 起止时间 工 作 简 历 何时何地受 过何种奖励 本人 申请 本人申请参加:葡萄酒三级品酒师资格考试 项 考试 考核 情况 考试 考核 评审 成绩 目 理论知识考试 技能操作考核 论文答辩评审 综合评审 行业职业技 (盖章) 年 月 日 综合 评审 小组 意见 轻工业 (盖章) 年 月 日 技能定 指导中心 (盖章) 年 月 日 能培训和鉴 定管理总站 审核意见 (盖章) 年 月 日 (盖章) 年 月 日 成绩 单位推荐意见 申报职业(工种) 何 地 何 部 门 原证书编号 职业(工种) 证明人 现工作岗位 性别 文化程度 联系电话 二寸无边 兰底彩色 照片 (45X35mm)

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